หูเป่ยฟื้นฟูระบบนิเวศทะเลสาบ ยกระดับปลาอู่ชางสร้างรายได้ชุมชน

ปลาอู่ชางนึ่งข้าว (ภาพถ่าย: อู๋จวิน)

เมืองเอ้อโจว มณฑลหูเป่ย์ทางตอนกลางของจีน ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดปลาอู่ชาง (武昌鱼) กำลังพัฒนาอุตสาหกรรมประมงควบคู่กับการฟื้นฟูระบบนิเวศทะเลสาบ ส่งเสริมให้ปลาน้ำจืดขึ้นชื่อของท้องถิ่นกลายเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญที่ช่วยสร้างรายได้และขับเคลื่อนเศรษฐกิจชนบท

ปลาหวู่ชางมีชื่อเสียงด้านเนื้อนุ่ม รสชาติสดหวาน และเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญของอาหารพื้นเมืองหูเป่ย์ โดยหมู่บ้านซานซาน ตำบลตู้ซาน เมืองเอ้อโจว มีเมนูปลาอู่ชางหลากหลาย ทั้งปลานึ่ง ปลาตุ๋น และปลาเผ็ดรสจัด ดึงดูดนักท่องเที่ยวและผู้ชื่นชอบอาหารจากหลายพื้นที่

ปลาอู่ชางเป็น ๆ ที่บรรจุพร้อมจำหน่าย (ภาพถ่าย: อู๋จวิน)

ชาวบ้านรายหนึ่งเปิดเผยว่า บ่อเลี้ยงปลาของตนให้ผลผลิตปีละประมาณ 12,000 กิโลกรัม โดยเกือบครึ่งหนึ่งเป็นปลาอู่ชาง สร้างรายได้รวมเกือบ 200,000 หยวน และมีกำไรสุทธิประมาณ 80,000 หยวนต่อปี

อย่างไรก็ตาม ในอดีตทะเลสาบซานซานเคยประสบปัญหามลพิษจากฟาร์มปศุสัตว์ ร้านอาหารลอยน้ำ และการปล่อยน้ำเสียลงสู่ทะเลสาบ ส่งผลกระทบต่อคุณภาพน้ำและการเพาะเลี้ยงปลา

ทะเลสาบซานซาน (ภาพถ่าย: อู๋จวิน)

ตั้งแต่ปี 2016 ทางการท้องถิ่นได้ดำเนินมาตรการฟื้นฟูระบบนิเวศอย่างต่อเนื่อง ทั้งรื้อถอนสิ่งปลูกสร้างที่กระทบแหล่งน้ำ ติดตั้งระบบบำบัดน้ำเสีย ฟื้นฟูพื้นที่ทะเลสาบ และปรับปรุงบ่อเลี้ยงปลาให้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ส่งผลให้คุณภาพน้ำโดยทั่วไปอยู่ในระดับ 3 ตามมาตรฐานคุณภาพน้ำผิวดินของจีน

การฟื้นฟูดังกล่าวช่วยยกระดับคุณภาพปลาอู่ชาง โดยผู้ประกอบการเพาะเลี้ยงในพื้นที่ระบุว่า ราคาจำหน่ายปลาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับในอดีต ขณะเดียวกัน ชาวบ้านยังต่อยอดสู่ธุรกิจร้านอาหาร ที่พัก และลานตั้งแคมป์ริมทะเลสาบ

ผู้ดำเนินรายการกำลังไลฟ์สดขายปลาอู่ชาง (ภาพถ่าย: อู๋จวิน)

ในปี 2025 อุตสาหกรรมปลาอู่ชางตลอดห่วงโซ่การผลิตของเมืองเอ้อโจวมีมูลค่ามากกว่า 20,000 ล้านหยวน ช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกรประมาณ 15,000 ครัวเรือน

นอกจากนี้ เมืองเอ้อโจวยังใช้ประโยชน์จากท่าอากาศยานนานาชาติเอ้อโจวฮวาหูและระบบขนส่งควบคุมอุณหภูมิ เพื่อขยายช่องทางจำหน่ายปลาสดสู่ตลาดที่กว้างขึ้น สะท้อนความสำเร็จของการผสานการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมเข้ากับการพัฒนาเศรษฐกิจและการยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชน

(ผู้สื่อข่าว People's Daily Online โจว เชี่ยนเหวิน, อู๋ จวิน, เกิ่ง เหล่ย)

(บรรณาธิการ: จางเพ้ย, จางเจวี่ยน)

ที่มา People's Daily Online