เจ้อเจียงเชื่อมโยงทะเลกับฝั่ง ยกระดับอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่

เจ้าหน้าที่ห้องปฏิบัติการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของหอยแมลงภู่บนเกาะโก่วฉี่ อำเภอเซิ่งซื่อ มณฑลเจ้อเจียง (ภาพ: หม่าเทียนอี้ / People's Daily Online)

“ผมมองทะเลรอบเกาะโก่วฉี่มาเกือบตลอดชีวิตแล้ว เป็นเวลา 44 ปี นับตั้งแต่เข้าไปทำงานในฟาร์มเพาะเลี้ยงของคณะผลิตเมื่อตอนอายุ 15 ปี ผมก็ไม่เคยจากที่นี่ไปไหน”

เย่ติ้งกั๋ว เกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ในหมู่บ้านหลี่ซี ตำบลโก่วฉี่ อำเภอเซิ่งซื่อ เมืองโจวซาน มณฑลเจ้อเจียง เล่าถึงประสบการณ์การทำประมงเพาะเลี้ยงบนเกาะ

ในช่วงแรก การเลี้ยงหอยแมลงภู่ต้องเผชิญความเสี่ยงจากธรรมชาติอยู่เสมอ เมื่อพายุไต้ฝุ่นพัดเข้ามา ทุ่นลอยของแปลงเพาะเลี้ยงอาจเสียหายเป็นบริเวณกว้าง ทำให้การทำงานหนักตลอดครึ่งปีสูญเปล่าได้ในคืนเดียว แม้สภาพอากาศจะดี เกษตรกรก็ยังไม่อาจวางใจ เพราะราคาตลาดอาจร่วงลงอย่างรวดเร็ว อีกทั้งผู้เพาะเลี้ยงแต่ละรายต่างดำเนินงานแยกกัน จึงเกิดปัญหาผลผลิตมากแต่รายได้ไม่เพิ่มตามอยู่บ่อยครั้ง

เย่ติ้งกั๋วเห็นว่าการแก้ปัญหาในทะเลต้องเริ่มจากการจัดการบนฝั่ง ในปี 2012 เขาจึงริเริ่มจัดตั้งสหกรณ์ รวบรวมเกษตรกรรายย่อยและสร้างแบรนด์ร่วมกัน จากนั้นดำเนินการสำคัญสองด้าน

ด้านแรก คือเลิกใช้ทุ่นโฟมที่ก่อมลพิษสูง เขาเดินทางไปติดต่อโรงงานพลาสติกหลายแห่ง ออกแบบและทดลองวัสดุด้วยตนเอง จนพัฒนาทุ่นลอยรักษ์สิ่งแวดล้อมและแผ่นพื้นท้องเรือรูปแบบใหม่

ด้านที่สอง คือผลักดันการเพาะเลี้ยงตามมาตรฐาน โดยบันทึกข้อมูลแปลงเพาะเลี้ยงทั้งหมดเข้าสู่แพลตฟอร์มบริหารจัดการฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำดิจิทัลของตำบลโก่วฉี่ ทำให้ตรวจสอบข้อมูลของเกษตรกรแต่ละรายได้อย่างชัดเจน และควบคุมคุณภาพตั้งแต่ต้นทาง

ในปี 2024 อำเภอเซิ่งซื่อเริ่มประเมินและรับรองบุคลากรด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทางทะเลเป็นครั้งแรก เย่ติ้งกั๋วได้รับการรับรองเป็นช่างเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระดับสูง และได้รับการจัดประเภทเป็นบุคลากรระดับ U ของอำเภอ ทำให้เข้าถึงนโยบายสนับสนุนต่าง ๆ ทั้งการฝึกอบรมทางเทคนิคและสินเชื่อ เมื่อปรับปรุงอุปกรณ์และขยายขนาดการเพาะเลี้ยง เขาจึงมีความมั่นใจในการดำเนินงานมากขึ้น

ขณะเดียวกัน ความรู้และเทคโนโลยีจากฝั่งก็ถูกส่งต่อสู่ทะเลอย่างต่อเนื่อง ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยมหาสมุทรเจ้อเจียงและมหาวิทยาลัยมหาสมุทรเซี่ยงไฮ้เข้ามาตั้งห้องปฏิบัติการใกล้ชายฝั่ง เกษตรกรช่วยจัดหาเรือ สนับสนุนแรงงาน และร่วมตรวจวัดคุณภาพน้ำทะเลกับเก็บตัวอย่าง แลกกับการนำเทคโนโลยีใหม่ ๆ มาใช้จริง เช่น การเพาะพันธุ์แบบเพิ่มจำนวนชุดโครโมโซม 3 ชุด (Triploid breeding) และอุปกรณ์สร้างกระแสน้ำผุดเทียมในทะเล

การนำเทคโนโลยีมาใช้ยังช่วยเพิ่มความสามารถในการรับมือกับความเสี่ยง ก่อนพายุไต้ฝุ่นเข้าถึงพื้นที่ แพลตฟอร์มแจ้งเตือนจะส่งข้อมูลล่วงหน้า เพื่อให้เกษตรกรเก็บอุปกรณ์ที่ควรเก็บและยึดตรึงสิ่งที่ต้องเสริมความแข็งแรง นอกจากนี้ยังมีประกันภัยการเพาะเลี้ยงหอยแมลงภู่ โดยเกษตรกรจ่ายเบี้ยประกันเพียง 25% ส่วนที่เหลือได้รับเงินอุดหนุนจากภาครัฐในระดับต่าง ๆ

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา อำเภอเซิ่งซื่อยังพัฒนาการแปรรูปหอยแมลงภู่เชิงลึก และทยอยเปิดตัวผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น หอยแมลงภู่แช่แข็ง จากเดิมที่ขายวัตถุดิบเป็นหลัก ปัจจุบันมีการใช้ระบบคัดแยกอัตโนมัติ โดยนำหอยขนาดใหญ่ที่มีความยาวตั้งแต่ 9 เซนติเมตรขึ้นไปมาผลิตเป็น “ราชาหอยแมลงภู่ผีเสื้อ” ซึ่งมีมูลค่าต่อหนึ่งตัวเทียบเท่ากับหอยแบบเดิมประมาณครึ่งกิโลกรัม

“ทะเลหล่อเลี้ยงผู้คน ส่วน ‘สมอง’ บนฝั่งก็คอยพัฒนาทะเล นี่คือความหมายของการพัฒนาที่เชื่อมโยงทั้งพื้นที่บนบกและในทะเลในมุมมองของผม” เย่ติ้งกั๋วกล่าว

(ผู้สื่อข่าว People's Daily Online จิ่งเยว่, ฉาง กั๋วสุ่ย)

(บรรณาธิการ: เย่ ปินเต๋อ, คัง เหมิงฉี)

ที่มา People's Daily Online