เจียงซูทดลองเปิดโรงงานแปรรูปกุ้งเครย์ฟิชครบวงจร

ฤดูร้อนปีนี้ โรงงานแปรรูปกุ้งเครย์ฟิชขนาดใหญ่ซวีอี๋ ระยะที่ 1 ในเมืองหวยอัน มณฑลเจียงซู เริ่มทดลองผลิตแล้ว แม้ฤดูจับกุ้งเครย์ฟิชจะผ่านพ้นไป แต่โรงงานยังเดินหน้าผลิตต่อเนื่อง โดยเปลี่ยนมาแปรรูปกุ้งก้ามกรามแทน

โรงงานแห่งนี้เป็นส่วนสำคัญในการเติมเต็มห่วงโซ่อุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิชของอำเภอซวีอี๋ โดยมุ่งพัฒนาการแปรรูปเชิงลึกและเชื่อมโยงการผลิต การแปรรูป และการจำหน่ายเข้าด้วยกัน 

ปัจจุบัน ซวีอี๋มีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งเครย์ฟิชประมาณ 1 ล้านหมู่ (ราว 416,700 ไร่) อีกทั้งจัดเทศกาลกุ้งเครย์ฟิชซวีอี๋ต่อเนื่องมา 26 ปี โดยเมื่อปีที่ผ่านมา มูลค่าผลผลิตรวมตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมกุ้งเครย์ฟิชทะลุ 4 หมื่นล้านหยวน

โรงงานเฟสที่ 1 มีพื้นที่ประมาณ 87 หมู่ (ราว 36 ไร่) ประกอบด้วยอาคารโรงงานมาตรฐาน 4 หลัง ออกแบบให้มีกำลังการผลิตวันละ 100 ตัน ครอบคลุมกระบวนการตั้งแต่รับวัตถุดิบ ล้าง คัดแยก นึ่ง ทอด ตรวจสอบคุณภาพ ไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ นอกจากกุ้งเครย์ฟิชแล้ว ยังสามารถแปรรูปกุ้งก้ามกราม ปู และปลา โดยสลับช่วงการผลิตตามฤดูกาล เพื่อให้โรงงานดำเนินงานได้ตลอดทั้งปีและใช้กำลังการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ

หวังเว่ย ผู้รับผิดชอบโรงงาน กล่าวว่า การสร้างโรงงานต้นแบบที่ได้มาตรฐานและมีขนาดใหญ่จะช่วยลดต้นทุน เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และเอื้อให้ผลิตภัณฑ์เข้าสู่ห้างค้าปลีกขนาดใหญ่ได้ง่ายขึ้น อีกทั้งยังกระตุ้นให้ผู้ประกอบการแปรรูปในท้องถิ่นยกระดับกิจการ และเพิ่มมูลค่าทรัพยากรสัตว์น้ำในพื้นที่ เพื่อส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำอย่างเชื่อมโยงกัน

โครงการนี้มีมูลค่าการลงทุนรวมประมาณ 1,250 ล้านหยวน เมื่อก่อสร้างแล้วเสร็จและเปิดดำเนินการเต็มรูปแบบ คาดว่าจะผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูปได้ปีละ 100,000 ตัน และเครื่องปรุงรสจากกุ้งเครย์ฟิชปีละ 50,000 ตัน พร้อมสร้างงานให้ประชาชนมากกว่า 2,000 คน

(ผู้สื่อข่าว People's Daily Online หลี่ อวี้เฉิน)

(บรรณาธิการ: จาง ซิน, อู๋ จี้พาน)

ที่มา People's Daily Online